Hoy le toca el turno a las Cebollas!!!!
Todos los miembros de esta familia, (cebollas, cebollas de verdeo, puerros, echalotes ) se reconocen por sus poderosos fitoquímicos y fibra saludables, que pueden proteger contra cáncer, enfermedades cardiovasculares y estreñimiento.
Que contienen?
FIBRA: La familia de las cebollas es fuente de fibra soluble e insoluble, lo que puede proteger contra el estreñimiento, hemorroides, colesterol alto y posiblemente aumento de peso.
FOS: Los echalotes son una fuente significativa de FOS, hidratos de carbono indigeribles que propician el crecimiento de bacterias benéficas en el colon.
KAEMPFEROL: Esta sustancia anticáncer , presente en puerros, pueden bloquear el desarrollo de compuestos que causan cáncer.
QUERCETINA: Este antioxidante de las cebollas moradas da muestra de inhibir el crecimientos de células de cáncer de mamas, sangre y piel y evitar enfermedades cardiovasculares.
SULFURO DIALILO: Muy abundante en cebollas y en otros miembros de la familia, este protector fitoquímico parece aumentar los niveles de enzimas contra el cáncer, sobretodo en el estómago. Para el máximo beneficio de este protector la cebolla se debe consumir cruda y picar o incluso masticar ayuda a soltar su poder fitoquímico.
Agregue más a su dieta!!!!
Rellene manzanas con cebollas moradas cocidas y hornee hasta ablandarlas. Use como guarnición de carne de cerdo o aves.
Añada puerros y echalotes salteados al puré de papas.
Haga pizza de cebollas : en vez de salsa de tomates, ponga sobre la masa queso rrallado y cebollas y echalotes cocidos.
Espero que les haya gustado estas sugerencias y las pongan en práctica!!!!! GRACIAS
